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【图刊】建盏风华:千年瓷艺风华再现
时间:2022-08-05   作者:admin  点击数:

一方水土养一方瓷。建盏产自福建省南平市建阳区,早在宋朝,为当时八大名窑之一的“建窑”出产,一度经“海上丝绸之路”热销海外。宋代之后,建盏烧制技艺一度失传。近年来,建盏烧制技艺得以迅速恢复和发展,“建窑建盏烧制技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录,千年瓷艺风华再现。爱茶亦爱盏的苏东坡大学士用一句“色味两奇绝”道尽了建盏之美。

用建阳特有的黏土制成铁胎,以当地釉石、草木灰等材料入釉,再经过窑炉内1300度以上的高温烧制,拥有此等“基因”和“历练”的盏才能被称为建盏。

在高温中,建盏因窑变出如兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等绚丽的釉色而闻名于世。建阳人沈学东为此深感自豪。

“烧制建盏固然是难事,但我相信自己身上一定流传着烧盏人的热血。”2007年,沈学东开始正式学习建盏的制作技艺。淘洗泥浆是制作铁坯的重要环节。

沈学东将双手压在泥坯上,双肩发力带动手腕开始揉泥。这是拉坯前关键的一步,只为压出泥坯中的空气。

沈学东将泥坯置于拉坯机的圆盘中间。开启机器后,沈学东沾湿双手,配合脚上的踩踏动作,将泥巴上下反复搓揉。

夏日炎炎,沈学东早已大汗淋漓,但他似乎习以为常。他不断用手轻捏盏身,又抚过盏口,保证泥坯能够维持完美的器型。

立于指间之型,成于匠人之心。为了让盏的形状更加完美,沈学东秉持着“勤、稳、准、快”的原则用板刀进行修坯。

淘洗、配料、揉泥、拉坯……13道建盏制作工艺沈学东早已烂熟于心。但他明白,制作工艺虽有步骤可依,但最关键的釉料调制却只能靠经验的累积。

建盏的制作全靠不起眼的泥土釉料和复杂讲究的技艺,但最后烧出来的茶盏却是巧夺天工、神秘非凡。

“建盏制作是天工人巧相结合,窑火淬炼出‘星辰’的过程。”沈学东将上好釉的泥坯搬入窑洞,“同样的釉料、同样的窑,仅仅因为放的位置不同,最后呈现出来的建盏都会有很大区别。”

每一只成功的盏都是人、泥、火的完美结合。入窑前的工作大多人为可控,但这只占制作过程的30%,还有70%则留在了窑中。

建盏的釉面在1300度以上的高温焙烧中自然垂流窑变,形成独一无二的色泽和斑纹,浑然天成。

建盏出于土,生于火,关键在于烧盏人与火焰的“博弈”。在这个过程中,“火标”是判断窑内温度的重要依据。

入窑一色,出窑万彩。沈学东认为,“与其更好,不如不同。”是建盏的魅力所在。

建窑细听火炼瓷,一盏“星河”入梦来。放大镜下的建盏犹如星河般璀璨。

水为茶母,器为茶父。作为孕育、盛载茶的器具,茶具是鉴赏和品饮茶汤的媒介。宋代斗茶盛行,茶色白故茶器尚黑。

现如今,宋代的点茶被越来越多的人熟知,建盏的魅力也被更多人发现。

建盏所蕴含的文化底蕴和自带的“盲盒”属性得到了众人的喜爱。 (李南轩 摄)

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